|
|
Wilde Eendenfilet Met Danish Bluesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 wilde eendenfilets
- 100 gr. Danish Blue (kaas)
- 1 sjalotje of ui
- 2 el. cointreau of rode port
- 50 gr. boter of margarine
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- neem de eendenfilets ca. 30 minuten voor de bereiding uit de koelkast.
- verwarm 35 gr. boter in een koekenpan en bak hierin de eendenfilets aan beide zijden bruin (ca. 4 min. per zijde).
- neem de eendenfilets uit de pan en houd ze warm in aluminiumfolie.
- voeg vervolgens de verkruimelde kaas toe en de cointreau en verwarm dit.
- voeg de overige boter in klontjes toe en roer dit door elkaar.
|
|
|